编者按： 想吃什么，就吃什么？不管是不是调侃戏谑，在海军某潜艇基地，这个不少人挂在口头的“理想”早已成为现实。不过，基地后勤部门竟然为改变这种“丰衣足食”的现状动起了脑子——

　　吃出来的战斗力——海军某潜艇基地推行科学饮食

　　王鹏 吴登峰

整洁统一的宾馆化服务 新华网发 王松岐摄

　　吃饭联系着战斗力，饮食保障必须以人为本。是一味迎合伙食满意率，官兵想吃什么就做什么？还是从健康角度出发，从执行不同战备训练任务对身体需求的不同，注意营养均衡，引导官兵吃他应该吃的？

　　看似简单的问题，海军某潜艇基地党委却为此论证了许久，最终打破了“想吃什么就做什么”的被动供需模式，改换成“需要什么就吃什么”的科学主动保障模式。

　　这种科学合理的饮食供需模式自实施以来，被认为是一种现代饮食科学，逐渐被官兵接受，伙食满意率始终保持在９６％以上……

　　吃得好为啥体质却下降了？

　　现代饮食科学证明，在其它各种相同的情况下，无论健康和疾病都是“吃”出来的。

　　潜艇部队，是一个特殊的群体。特殊的环境和任务，对艇员的体能储备和消耗，以及营养的补充，海上战备训练对快速恢复体能所需的营养结构，有着很高的要求。

　　也正是基于这一原因，潜艇部队的伙食标准与飞行员相等。尤其是2002年，艇员伙食标准再次提高后，基本上可以达到“想吃什么，就能吃上什么”的程度。

　　一份统计报告显示：1998年─2006年，这个单位的伙食满意率呈逐年提高趋势，最高时达到95%，实在是令后勤部门高兴了好一阵子。

　　而另一份统计报告，却让大家怎么也笑不出来了。

　　报告显示：1998年─2006年，艇员队超重者由3.7%增加至34.6%，增加了30.9%；特别是自2002年开始，超重人员以每年近10%的比例递增，进入一个高速增长期。

　　国家卫生部门公布的数字，10年来我国青年人群中肥胖患病率，女性从⒊38%上升至⒎18%，而男性更为严重，从⒉75%上升至⒏65%。世界卫生组织今年三月份公布的数据，全球约有10亿成年人体重超标，其中3亿人严重肥胖。

　　国内外学者一致认为，超重和肥胖是新世纪的健康杀手。如心脏病、糖尿病、脂肪肝等大多是由肥胖引起的，肥胖人群过早死亡的危险比普通人群高出⒈3倍到2倍。医务部门调查显示，在2001年前，官兵中没有发现有脂肪肝的记录，而到了2005年一下子增长了5.34%。同时，甲类水兵体质有所下降。

　　这对于“千人一条艇，百人一杆枪”的潜艇部队来说，是不容忽视的问题，引起了基地党委的高度重视。简单的“吃饭”问题，已关系到海上战斗力的提高。